池内刃物　昭三作　No.5 関東型ウナギ割り 150-180mm 【銘切無料】

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池内刃物　昭三作　No.5 関東型ウナギ割り 150-180mm 【銘切無料】 [5 Ikeuchi Shouzou Japanese Western region eel cooking chef knives]

販売価格 price: ￥6,200(税込)

希望小売価格 retail: ￥15,150

Wt..: 160g

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青紙2号二重鍛造& lt;br>二つの温度域で鍛造を行い、地金と鋼の境界線に一つ一つ異なった鍛接線が現れます。
更なる靭性の向上が見込めます。
関東地方の鰻を裁つ専門の包丁刃物ですが、いろいろな用途に転用されます。
片刃で右利きと左利き用があります。
仕上げと身幅でいろいろ組み合わせあります。
左は20％UP。
English

銘切[character curve]: 定期便で最長14日[2 ctr. free]
鋼種[steel materials]: 青紙2号[blue steel #2] 温・冷二重鍛造[during hot & cold forging was done]
地金[laminated irons]: 極軟鉄[soft iron]