さゞれ銘砥(株)[330mate.com]

幾度か試作と実用を繰り返し、なかなかよろしい物が出来ました！
一枚一枚手で焼いた刃で、本仕込の使用感に最も近い中子が楔式で入ってますので、使用時にカタカタすることがありません。
片刃の利点が最大限に活かせます。
長ホゾ取りの場合など、両刃の様に背に刃がない分深く挽いても軽々挽けるのです。

柄と刃の方向が概ね平行になりますので、挽き終いを思いのところで狙いやすく、挽き過ごしてしまう可能性が大きく回避できると思います。

それで、見慣れない形かも知れませんが、このような機能性を兼ねているのです。